Học làm bánh cuộn chocolate roulade thơm mềm tuyệt ngon

Bánh cuộn roulade là một món bánh ngọt khá phổ quát và có mặt ở hồ hết các nước châu Âu, thế nhưng lại ít có tài liệu nào để cập trực tiếp đến nguồn gốc xuất xứ chính xác của nó. Về cơ bản, bánh cuộn roulade bao gồm 2 phần chính: đó là phần gateau cuộn và phần lõi kem. Ở bước trang hoàng chung cuộc, người ta dùng đường bột phủ lên trên bề mặt. Trong một vài công thức biến tấu, mứt trái cây hoặc hoa quả tươi ( dâu tây, mâm xôi, việt quất…) cũng rất hay được dùng kèm để trang trí và trộn vào kem để trung hòa độ ngọt và béo ngậy của kem sữa. Từ “roulade” được bắt nguồn từ chữ “rouler” trong tiếng Pháp có ý nghĩa là cuộn tròn. Biển Đồng Ăn Mòn Cái tên chocolate roulade được gọi một cách giản dị bằng cách ghép tên thành phần cơ bản nhất (chocolate) cùng với kỹ thuật nướng và cuộn bánh (roulade) để bánh có được hình dạng đặc trưng - món bánh bông chi tiết tham khảo lan cuộn với lớp kem xen kẽ bên trong. Điều đặc biệt nhất của món chocolate roudale này chính là việc hoàn toàn không sử dụng bột mì trong công thức cốt bánh gateau mà thay vào đó là bột cocoa (loại chuyên dùng làm bánh). Chính thành ra, chất bánh khôn xiết mềm mịn, tơi nhẹ hơn cốt gateau thường nhật. Tuồng như, chính sự giản dị trong hương vị thuần chocolate hòa quyện cùng lõi kem béo ngậy ngọt đã tạo nên sự quyến rũ riêng cho chocolate roulade, khiến cho những thực khách khó tính khó nết nhất cũng bị chinh phục. Mời bạn cùng xem cách làm món bánh dưới đây. Vật Biển bạt in Hiflex liệu: Phần bánh: - 120g đường cát trắng - 5 quả trứng, tách riêng lòng đỏ lòng trắng - 50g bột cocoa (loại dùng làm bánh) - Đường bột, chocolate vụn (để trang hoàng) Phần nhân kem: - 300ml heavy cream - 45ml rượu whisky - 50g đường cát trắng Nhiệt độ nướng: 180 độ C. Thời gian: 20' Các bạn có thể tham khảo thêm: Đổi vị với bánh donut vừa lạ vừa quen của người Ba Lan Thưởng thức tiệc trà Anh đúng điệu với món bánh scones nức tiếng